|
Автор Kulinar
|
|
Ингридиенты:
- 100 г очень жирной хорошей свинины
- 2—3 некрупные картофелины
- 1 средняя луковица
- 100 г любого твердого сыра
- 3—4 яйца
- специи по вкусу
Приготовление:
Нарезать свинину тонкими ломтиками и выложить ими все дно сковороды. Жарить так, чтобы сала натопилось как можно больше. Затем жарить там же очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель. Когда он будет готов, посыпать его мелко нарезанным луком, затем — всем натертым сыром и затем залить яйцами, взболтанными со специями. Сразу же закрыть крышкой и довести до готовности, а затем настоять под крышкой еще 15—25 минут. Идея заключается в том, чтобы весь вытопившийся жир собрался назад в полученный омлет — в идеале он сам «соскакивает» со сковороды. Подавать с кетчупом.
|
Добавить комментарий