Ингридиенты на 4 порции:

• филе трески — 600 г 
  
  
• красный, зеленый и желтый болгарские перцы — по 1 шт.
  
• зеленый лук — 0,5 пучка
  
• лимонный сок — 1 ст. ложка
  
• растительное масло — 1 ст. ложка
  
• соль — по вкусу
  
• дольки лимона, свежая зелень — для украшения

Приготовление:
Рыбное филе вымыть, обсушить, посолить и сбрызнутьлимонным соком. Перцы вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Лук вымыть и крупно нарезать.
В фольгу, смазанную маслом, завернуть нарезанный перец, филе рыбы, лук и положить в предварительно разогретую духовку (200°С) на 15—20 минут.
Готовое филе трески нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам вместе с овощами и при желании украсить свежей зеленью и дольками лимона.


На заметку!
С тем же успехом, что и треска, в этом блюде может быть использована любая нежирная рыба: хек, судак или речная форель.

Полезный совет:
Вместо сока лимона вы можете добавить бальзамический уксус