Ингридиенты:

• Свинина — 500г
• чернослив (без косточек)
• плавленые сырки (из расчета: 1 на 12 черносливин) или грецкий орех
• немного твердого сыро (тертый для украшения)
• соль
• перец

Приготовление:

Свинину нарезать — желательно чтобы кусочки были круглыми — и отбить, посолить, поперчить, сложить стопочкой. Плавленые сырки разрезать 2 раза вдоль длины (сбоку и сверху) и 5 раз поперек так, чтобы получились прямоугольники. Вместо плавленого сырка можно взять грецкие орехи. Этими прямоугольниками начинить черносливины 1:1. Потом класть черносливину на кусок мяса и собирать мешочком над черносливом, как бы обертывая его (чернослив не должен быть виден!). Края собрать в пучок и связать толстой нитью. Поставить мешочки кверху связанными краями, сверху присыпав сыром (по желанию), на смазанный противень. Запекать до готовности мяса на умеренном огне в хорошо разогретой духовке. Когда будет готово — отделить нитки.