Ингридиенты:

• 1 кг моркови
• 50 г сливочного масла (маргарина)
• 2 стакана риса
• 1 луковица
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

Морковь почистить, помыть, нарезать кружочками. В скороварку налить 1 стакан воды, на дно положить металлическую решетку, на нее — подготовленную морковь. Варить в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и варить еще 10 минут.

Морковь откинуть на дуршлаг, затем промыть холодной водой.
В открытой скороварке растопить масло, слегка обжарить на нем нашинкованный лук. Добавить рис, перемешать, дать зернам риса пропитаться жиром (стать полупрозрачными), положить морковь, налить 4 стакана воды, посолить, поперчить. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и через 6 минут снять скороварку с огня и сразу же открыть ее. Готовое блюдо подавать как гарнир к мясу.