Ингридиенты:

• 10—12 клубней картофеля (1 кг)
• соль
• сливочное масло
• зелень укропа

Приготовление:

Картофель помыть. В скороварку налить 1 стакан воды, посолить. На дно положить решетку, на нее — картофель. Варить в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и варить еще 6—8 минут. Готовый картофель очистить, заправить сливочным маслом, посыпать мелкорубленой зеленью.

Картофель можно сварить и очищенным. Отварной картофель подают как гарнир. Можно сделать из него пюре.