Ингридиенты:

• 1 кг свинины
• 50 г свиного топленого сала (маргарина)
• 10—12 клубней картофеля (1 кг)
• 3 дольки чеснока
• соль
• черный молотый перец
• хмели-сунели

Приготовление:
Мясо помыть, нарезать на порционные куски, картофель почистить, помыть, нарезать на крупные ломти, обсушить.
В открытой скороварке растопить сало. Положить ломти картофеля, слегка обжарить их, сверху положить куски мяса, посолить, поперчить, посыпать хмели-сунели. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и через 15 минут снять скороварку с огня.
Готовое блюдо заправить растолченным чесноком.