Ингридиенты:

• Свинина — 200г
• говядина — 600 г
• 1 яйцо
• лук репчатый — 2—3 шт.
• перец черный молотый
• соль
• картофель — 1 кг
• масло для жарки

Приготовление:

Приготовить фарш (свинина, говядина — 1:3, яйцо, лук. соль, специи). Натереть на крупной терке картофель, отжать, подсолить. Сформовать из фарша немаленькие котлетки, завернуть а «шубу» из тертого картофеля, жарить на достаточном количестве жира на большом огне со всех сторон.