Ингридиенты:

• 700 г говядины
• 50 г маргарина (или свиного жира)
• 7—8 крупных грибов
• 2 луковицы
• 2 стакана сухого красного вина
• 1 ст. ложка горчицы
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:
Грибы и лук почистить и помыть. Мясо помыть, нарезать на порционные куски, обжарить на маргарине в открытой скороварке. Добавить мелко нарезанный лук, слегка обжарить его, положить мелко нарезанные грибы, залить вином, добавить горчицу, посолить, поперчить. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и тушить 50 минут.
Если грибы (опята, сыроежки) пускают много сока, то вина можно добавить меньше.