Ингридиенты:

• 1 кг очищенной дыни
• 1,5 кг сахара
• 2 стакана воды

Приготовление:
Если попалась незрелая дыня, из нее можно сварить варенье. Дыню разрезать на 2 половины, очистить от семян и кожицы, нарезать кубиками, засыпать частью сахара и поставитьб в холодилник на 2 часа. Из оставшегося сахара и воды сварить сироп, залить им охлажденную дыню, выдержать 6-8 часов. После чего сироп слить, прокипятить, вторично залить кусочки дыни, поставить на огонь и варить до готовности. За 3-5 минут до окончания варки в варенье можно добавить немного лимонной цедры или ванилина.