Ингридиенты:

• 1 кг стручков зеленой фасоли
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. ложка муки
• 1 стакан сметаны
• соль

Приготовление:

Стручки фасоли почистить, помыть, косо нарезать.
В скороварку налить 1 стакан воды, посолить, на дно положить металлическую решетку, на нее — стручки фасоли.

Варить в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и варить еще 5 минут. Фасоль откинуть на дуршлаг.
В кастрюле растопить масло, положить в него фасоль, слегка обжарить. Муку размешать со сметаной, полученной смесью залить фасоль и прокипятить в течение 5 минут.