Закуска "Пестрая осень"

Автор Kulinar

Ингридиенты на 2 банки по 750мл: болгарский перец(разноцветный) - 1,5кг лук репчатый - 3 шт огурцы - 2 шт корень хрена - 80г винный уксус - 1 стакан растительное масло - 3ст. ложки холодная вода - 2 стакана сахар - 1 стакан соль повареная - 1-1,5ч. ложки лавровый лист - 2 шт черный перец горошком - 10шт Приготовление: Перец вымыть, очистить от семян, нарезать длинными дольками, выложить противень, выстланный пергаментом, и поставить в разогретую духовку (200°С) на 10-15 минут. Запеченный перец выложить на разделочную доску, удалить кожицу, удалить кожицу и разложить по стерилизованным банкам. Огурцы вымыть, разрезать вдоль пополам. Лук очистить и нарезать кольцами. Корень хрена очистить, вымыть и нарезать тонкими кружками. Подготовленные овощи также разложить по банкам. В небольшую кастрюлю влить уксус, воду, растительное масло, добавить сахар, соль, лавровый лист, перец и довести до кипения. Горячий маринад сразу разлить по банкам и закрыть крышками. Остудить до комнатной температуры и поставить в холозильник. Хранить не больше 2-х недель.

 

Закуска «Дыня с ветчиной» »