Берем на 4 порции:

•  мякоть дыни — 600 г
•  пармская ветчина в нарезке — 100 г
•  кинза — 0,5 пучка
•  соус песто готовый — 100 г
•  масло оливковое, черный молотый перец — по вкусу

Готовим:
1 Дыню вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить семена и очистить от кожуры. Мякоть нарезать тонкими дольками. Кинзу вымыть, обсушить.
2 Подготовленные ломтики дыни и ветчину выложить на тарелки, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать перцем, полить соусом песто, украсить листочками кинзы и подавать на стол.

НА ЗАМЕТКУ!
Соус песто можно приготовить дома. Дт этого возьмите жареные кедровые орешки (1 ст.
ложка), сухарики из белого хлеба (3 ст. ложки), петрушку, репчатый (1 шт.) и зеленый лук (0,5 пучка), твердый тертый сыр (2 ст. ложки). Все ингредиенты поместите в миксер, добавьте оливковое масло (6 ст. ложек) и измельчите. Посолите, поперчите — соус песто готов.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Дорогую пармскую ветчину можете заменить сырокопченым беконом в нарезке.