Ингридиенты:

• 12 стручков сладкого перца
• 4 средних помидора
• 200 г соуса муждей.

Приготовление:

Стручки перца промыть, освободить от плодоножек и семян, опустить на 3—4 минуты в кипяток, затем очистить от кожицы и положить в небольшую кастрюлю. В скороварку налить 1 стакан воды, на дно положить металлическую решетку, поставить на нее закрытую кастрюлю с перцем. Скороварку закрыть и поставить на сильный огонь. Как только начнется шипение, огонь убавить и через 5 минут скороварку снять с огня.
Отваренный перец положить в салатник, заправить соусом муждей и украсить нарезанными помидорами.