|
Автор Kulinar
|
|
Ингридиенты:
- 1 кг говядины
- 1 кг свинины
- морковь
- лук
- 500 г грибов (шампиньонов)
Приготовление:
Мясо желательно купить в форме куба, чтобы было удобно резать. Сначала взять говядину и острым ножом разрезать в форме гармошки, то есть чтобы в результате получилась сплошная полоса (в принципе можно делать то же просто с большими кусками мяса).
Хорошо отбить, посыпать
солью, перцем и различными приправами, можно немного смазать майонезом,
затем точно таким же образом поступить со свинниной и положить ее на
говядину, а сверху положить приготовленную начинку. Все это вместе
завернуть, перевязать жгутом, обмазать все майонезом — и в духовку на
45 минут. Для приготовления начинки нужно морковь натереть на крупной
терке, лук нарезать не очень мелко, грибы нарезать помельче и обжарить
с вышеуказанными луком и морковкой. Можно добавить натертый сыр.
|
Добавить комментарий