Ингридиенты:

• 2 стакана молока
• 4 яйца
• 2 стакана сахара
• 1 пакет ванильного сахара
• соль

Приготовление:

Молоко вскипятить вместе с 1/4 стакана сахара, добавить ванильный сахар, щепотку соли. Яйца взбить, перелить в небольшую кастрюлю, постоянно помешивая, постепенно добавлять горячее молоко.

В отдельной посуде на сильном огне пережечь оставшийся сахар до коричневого цвета, развести в 2—3 ст. ложках кипятка и перелить в кастрюлю с кремом. В скороварку налить 1 стакан воды, положить на дно решетку, поставить на нее кастрюлю. Скороварку закрыть и поставить на сильный огонь. Как только начнется шипение, убавить огонь и через 10 минут снять скороварку.
Крем остудить и некоторое время выдержать на холоде.