Ингридиенты на 1 кг цветной капусты:

• 750 г помидоров
• 20 г соли
• 20 г сахара

Приготовление:
Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия и уложить в банки. Помидоры мелко нарезать, подогреть на слабом огне до кипения, протереть через сито. В полученный сок добавить соль и сахар, довести вновь до кипения и залить банки с капустой. Пастеризовать при температуре 90° (0,5-литровые банки - 40 минут, 1-литровые банки - 60 минут).