Ингридиенты:

• 1 стакан клюквы или смородины
• 3/4 стакана сахара
• 2 ст. ложки картофельного крахмала

Приготовление:

Перебранные и промытые ягоды разминают ложкой, добавляют 1/2 стакана кипяченой холодной воды, протирают ягоды сквозь сито или отжимают через марлю. Выжимки заливают 2 стаканами воды, ставят на огонь и кипятят 5 мин, затем процеживают.

В процеженный отвар кладут сахар, доводят до кипения, вливают разведенный картофельный крахмал и дают вскипеть еще раз. В готовый кисель вливают отжатый сок и размешивают.
Так же готовят кисель из черной смородины.