Ингридиенты:

• 1 кг рыбы
• 1/2 стакана пива
• 200 г белого хлеба
• 1 ст. ложка уксуса
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

Обработанную рыбу нарезать на куски, посолить, поперчить, побрызгать уксусом и поставить на 2 часа в холодильник.

В скороварку налить пиво, положить на дно металлическую решетку, на нее — куски рыбы, растертый хлебный мякиш. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и через 10 минут снять скороварку с огня.
Подавать рыбу с отварным картофелем или гречневой кашей.