Ингридиенты:

• 600 г. свежемороженой рыбы
• 6 ст. ложек растительного масла
• 5 долек чеснока
• 4 ложки 6%-ного уксуса
• лавровый лист
• соль
• черный молотый перец
• зелень петрушки
• гвоздика

Приготовление:

Рыбу почистить, промыть, нарезать на куски, уложить в небольшую кастрюлю. Масло, уксус, размельченный чеснок, соль, перец размешать, залить этой смесью рыбу, добавить лавровый лист, гвоздику (по желанию).

В скороварку налить 1 стакан воды, на дно положить металлическую решетку, поставить на нее закрытую кастрюлю с рыбой. Скороварку закрыть и поставить на сильный огонь. Как только начнется шипение, огонь убавить и через 15 минут снять скороварку.
Готовую рыбу остудить в кастрюле, затем положить на блюдо. При подаче украсить мелкорубленой зеленью петрушки