Ингридиенты:

• 700 г говядины
• 6 ст. ложек растительного масла
• 10 стручков сладкого перца
• 2 луковицы
• 4 помидора
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:
Мясо помыть, нарезать небольшими кубиками; стручки перца очистить от семян и плодоножек, помыть, нарезать крупными полосами; лук почистить, помыть, нашинковать; помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, нарезать. В открытой скороварке нагреть масло, слегка обжарить на нем мясо, затем — лук с мясом. Добавить перец, помидоры, посолить, поперчить. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и тушить 35 минут.
Подавать мясо с отварным картофелем, рисом или макаронами.