Ингридиенты:

• 800 г говядины
• 1/2 стакана очищенного зеленого горошка
• 2 луковицы
• 100 г маргарина
• 5 помидоров (или 1 ст. ложка томата-пасты)
• 2 стручка сладкого перца
• 3 дольки чеснока
• соль
• черный молотый перец
• сахар
• зелень петрушки и укропа

Приготовление:
Овощи обработать. Мясо помыть, нарезать на небольшие ломтики. В открытой скороварке растопить маргарин, обжарить на нем ломти мяса до образования золотистой корочки. Добавить мелко нарезанный лук, слегка прижарить. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и тушить 45 минут. Открыть скороварку, положить в нее зеленый горошек, добавить нарезанные на дольки помидоры или томат-пасту, разведенную в 1 стакане воды, нарезанный полосками сладкий перец, соль, сахар, молотый перец. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и тушить 5 минут.
Готовое блюдо заправить растолченным чесноком, посыпать мелкорубленой зеленью.