Ингридиенты:

• 800 г говядины
• 100 г лука-порея
• 2 луковицы
• 100 г маргарина
• 5 помидоров (или 1 ст. ложка томата-пасты)
• соль
• черный молотый перец
• зелень петрушки и укропа

Приготовление:
Мясо помыть, нарезать на небольшие кусочки. Овощи почистить, помыть. В открытой скороварке растопить маргарин, обжарить на нем куски мяса до образования золотистой корочки. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, слегка прижарить, налить стакан воды. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения, убавить огонь и тушить 45 минут.
Белую часть обработанного лука-порея нарезать на кружочки толщиной 1 —1,5 см, слегка прижарить на маргарине в сковороде, переложить в скороварку. Добавить нарезанные на дольки помидоры или томат-пасту, разведенную водой (1 ст. ложка на 1 стакан воды), посолить. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и тушить 5 минут.
Готовое горячее блюдо заправить мелкорубленой зеленью.