Ингридиенты:

• 600 г говядины
• 2—3 айвы (1 кг)
• 1 луковица
• 50 г маргарина
• 1 ст. ложка муки
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:
Мясо помыть, нарезать на небольшие куски, обжарить на маргарине в открытой скороварке. Добавить обработанный и мелко нарезанный лук, слегка прижарить его, налить 1 стакан воды. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и тушить 50 минут.
Айву помыть, нарезать на ломти, очистить от сердцевины (кожицу не снимать), положить в скороварку, посыпать мукой, посолить, поперчить. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и тушить 5 минут.
Подавать блюдо горячим.